Hummus

Hummus to pochodząca z Bliskiego Wschodu pasta. Może mieć wiele wariantów, ale w podstawowej wersji składa się z ugotowanej i zmiksowanej ciecierzycy, czosnku, soku z cytryny i pasty tahini. Można ją przygotować samemu. Najszybciej zrobimy to wykorzystując ciecierzycę z puszki, ale najlepiej będzie smakować przygotowana z uprzednio namoczonych nasion. Jest polecana przez dietetyków, bo zawiera dużo minerałów, witaminę C i aminokwasy.

Kilka przepisów na hummus:
Hummus (Arabia)
Hummus razy dwa
Humus

Więcej o: