Pieprz cayenne (kajeński)

Pieprz cayenne (kajeński) powstaje - wbrew temu co sugeruje nazwa - ze sproszkowanych papryczek chilli. Jest czerwonobrązowy i ma bardzo ostry, palący smak. Pasuje właściwie do wszystkich potraw, ale należy go używać w naprawdę niewielkich ilościach.

Więcej o: