Pieprz syczuański

Pieprz syczuański to owoce jesionu kolczastego używane jako przyprawa w kuchni azjatyckiej (zwłaszcza w regionie Chin - Syczuanie i Japonii). Mają smak i aromat podobny do pieprzu (stąd nazwa) z lekko cytrusową nutą. Pieprz syczuański jest składnikiem chińskiej mieszanki pięciu smaków.

Więcej o: