Kuskus

Kuskus to drobnoziarnisty makaron, który wywodzi się z kuchni Maghrebu. Jest wytwarzany z ziaren pszenicy durum, jego granulki mają średnicę ok. 1 mm. Niewątpliwymi zaletami kuskusu są szybkość i łatwość przygotowania (wystarczy ugotować go na parze lub zalać wrzątkiem i zaczekać aż wchłonie wodę). Właściwie przyrządzony kuskus jest sypki.
Najczęściej kuskus podaje się z baraniną, ale także z drobiem, rybami albo warzywami.

Polecamy również artykuły: Kuskus i Kuskus, kasza dla zapracowanych

Zobacz także:
Sałatka z kuskusem tabbouleh
Kuskus z kurczakiem i cynamonową cebulą
Kurczak w sosie oliwkowo-cytrynowym z sałatką z kuskus z cynamonem i kminem rzymskim
Kuskus po sycylijsku
Tażin z kurczaka z kuskusem

Więcej o: