Kawior z bieługi

Jest to kawior z ikry ryb bieługa Huss z rodziny jesiotrowatych. Ikra ta ma największe jajeczka i jest uważana za najlepszą w swoim gatunku. Niestety, coraz rzadziej możemy delektować się jej wspaniałym smakiem, ponieważ populacja tych ryb kurczy się ze względu na ich ogromny połów.
Czarny kawior z bieługi można zastąpić tańszym czerwonym kawiorem z łososia.

Zobacz przepisy:
Kanapki z tuńczykiem i kawiorem
Bliny ziemniaczane
Szczypiorkowe bliny z ziołowym sosem i kawiorem
Tagliolini z kawiorem

Więcej o: