Zdrowa alternatywa
Chleb razowy to jeden z produktów kojarzonych z popularnym w ostatnich latach z zdrowym stylem życia. Powszechnie docenia się jego liczne wartości odżywcze i bogaty skład witaminowy.
Często polecany jest dla osób na diecie jako zamiennik jasnego pieczywa. Jedną z przyczyn jest wysoka zawartość błonnika, który pomaga w odchudzaniu. Składnik ten poprawia pracę naszego metabolizmu oraz minimalizuje uczucie głodu - dzięki temu łatwiej nam zrezygnować ze złego nawyku podjadania między posiłkami.
Jak wybrać dobry chleb? Trudna sztuka!
Razowy w kuchni
Jednak chleb razowy to nie nowoczesny wynalazek, który powstał wraz z modą na zdrową żywność. Pieczywo tego typu znane było już w tradycyjnej kuchni.
Wypiekany jest z pszennej, żytniej lub mieszanej mąki razowej. Wiele osób wykonuje go samodzielnie w domu, gdyż jest całkiem łatwy w przygotowaniu. Bywa także wykorzystywany jako składnik innych potraw kulinarnych - np. zup, sałatek.
Możemy spotkać się także z innymi nazwami tego rodzaju pieczywa - "razowiec" i "chleb z pełnego ziarna".
Zobacz także:
Chleb razowy: sprawdzone przepisy
