Wodzianka

Wodzianka to zupa, które głównym składnikiem jest chleb. Jest pożywna i rozgrzewająca, dzięki czemu jest idealnym daniem na zimniejsze dni. Zupa pochodzi z kuchni śląskiej, w której od lat cieszy się dużą popularnością.

Wodzianka z kuchni Ślązaków

Zupa ta nie bez przyczyny uznawana jest za symbol śląskiej oszczędności. Jej głównym składnikiem jest kilkudniowy chleb, który dla wielu z nas nadawałby się już do wyrzucenia. Jednak dzięki tej recepturze można go wykorzystać w smaczny i pożywny sposób.

Na Śląsku zupa nadal cieszy się dużą popularnością. Wodzianka może być jadana zarówno na obiad, jak i na śniadanie i kolację. Warto dodać, że możemy spotkać się także z inną nazwą zupy - wodzionka.

Istnieją też pewne związki z kuchnią niemiecką. Nasi zachodni sąsiedzi delektują się bardzo podobną zupą o nazwie brotsuppe, czyli w dosłownym tłumaczeniu zupą chlebową.

Główne składniki zupy

Główne składniki dania to chleb i starty czosnek. Do zupy dodaje się także m.in. cebulę, śmietanę, słoninę i masło. Jednak nie ma jednego uniwersalnego spisu produktów - zmieniają się one w zależności od autora danej receptury.

Wodzianka jest łatwa w przygotowaniu, więc możemy podjąć się tego zadania nawet bez dużej kulinarnej wprawy.

 

Poznaj także przepisy na to danie:

Wodzianka

Wodzianka na grzybach

Królewska wodzionka z chleba prądnickiego