Owoce egzotyczne

Owoce egzotyczne to coraz częstszy składnik naszych potraw. Ich główne atuty to oryginalny smak, intensywny zapach oraz ciekawa kolorystyka. W kuchni owoce egzotyczne można wykorzystywać na wiele sposobów - to popularny element wielu sałatek, deserów, dżemów oraz dipów.

Owoce egzotyczne - jak je kupować?

Owoce egzotyczne to nie tylko doskonały smak i oryginalny wygląd. Włączenie ich do diety jest także gwarancją wielu cennych wartości zdrowotnych.

Popularne w szczególności w sezonie zimowym, kiedy ze sklepowych półek znikają owoce rosnące w naszej strefie klimatycznej.

W trakcie zakupów wybieraj te bez plam i widocznych uszkodzeń. Nie powinny też być ani zbyt miękkie, ani zbyt twarde. Warto pamiętać, że te dojrzałe mają zazwyczaj intensywną, wyrazistą barwę.

Przed zjedzeniem wyszoruj je pod strumieniem ciepłej wody. Dzięki temu pozbędziesz się zanieczyszczeń, które mogłyby dostać się do wnętrza w trakcie krojenia. To ważne, gdyż na ich skórkach mogą znajdować się pasożyty, szkodliwe drobnoustroje, a także substancje konserwujące.

Popularne owoce egzotyczne

Owoce egzotyczne to coraz popularniejszy element naszych jadłospisów. W ostatnich latach przestały być dla nas czymś niecodziennym i trudno dostępnym.

Najczęściej wybierane przez konsumentów owoce egzotyczne to m.in. awokado, mango, ananas, marakuja, figa, papaja, granat, liczi, kaki.

Jak możemy wykorzystać owoce egzotyczne w kuchni?

- Awokado: nadaje się zarówno do sałatek, jak i do dipów. Co ciekawe, owoc jest często stosowany jako zamiennik masła.

- Mango: popularny składnik sałatek i koktajli. Częsty dodatek do dań na słono.

- Ananas: doskonały do jedzenia solo. To także składnik wielu sałatek.

- Marakuja: składnik deserów, koktajli oraz dressingów.

- Figa: przyrządza się z nich wina, dżemy, konfitury, a także kompoty. Dodawane do sałatek, deserów i ciast. Doskonałe do spożywania solo.

- Papaja: sprawdzi się, jako dodatek do sałatek. Jej czarne pestki mogą być dodawane do dressingów.

- Granat: Powstaje z nich zdrowy i doskonały pod względem smakowym sok. Dodawane także do sałatek i deserów.

- Liczi: polecane do wyrobu soków i syropów.

- Kaki: nadaje się do dżemów, konfitur i galaretek. Często jadany na surowo, jednak najlepiej smakuje po obróbce cieplnej.

 

Zobacz także:

Pudding z ryżu jaśminowego z marakują

Sałatka z egzotycznych owoców

Tortilla z wołowiną i awokado

Ciasteczka owsiane z figami i migdałami

Sałatka z wędzonym kurczakiem i granatem