Brownie

Brownie to typowo amerykańskie ciasto, które w ostatnich latach stało się popularne także w Europie. Często określane mianem najbardziej czekoladowego ciasta na świecie. Szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu - podobno brownie nie da się go zepsuć. Polecane przede wszystkim dla wielbicieli czekolady.

Brownie - najbardziej czekoladowe ciasto na świecie

Brownie to na pierwszy rzut oka płaska, niepozorna kwadratowa kostka. Jednak za tą prostotą kryje się niezwykły czekoladowy smak. Z tej przyczyny brownie często nazywane jest najbardziej czekoladowym wypiekiem na świecie.

Jak łatwo domyślić się, nazwa ciasta nawiązuje do jego ciemnobrązowej barwy. Swoje korzenie brownie ma w Ameryce Północnej, a pierwsze przepisy pochodzą jeszcze z początków XX wieku.

Klasyczne brownie jest wilgotne, gęste, intensywnie czekoladowe, słodkie i przy okazji bardzo kaloryczne. Intensywny smak sprawia jednak, że nie da się go zjeść zbyt dużo.

Brownie - amerykańska legenda

Brownie posiada nawet swoją legendę. Podobno powstało zupełnie przez przypadek, przez zwykłą ludzką pomyłkę. Opowieść głosi, że pewna amerykańska gospodyni zapomniała o dodaniu proszku do pieczenia do ciasta czekoladowego. Mimo że wyjęła z piekarnika zupełnie płaski wypiek, postanowiła jednak podać je gościom. Jak łatwo się domyślić, nietypowe danie bardzo przypadło im do gustu. Wiadomość o nowym cieście rozpowszechniła się pocztą pantoflową po kraju w błyskawicznym tempie.

Brownie - aż trudno uwierzyć, że to zakalec!

Po skosztowaniu brownie trudno uwierzyć w to, że ciasto to z założenia jest zakalcem!  Przygotowuje się je jedynie z jajek, niewielkiej ilości mąki pszennej, masła, śmietany oraz oczywiście czekolady. To, co charakteryzuje brownie na tle innych wypieków to brak proszku do pieczenia wśród potrzebnych składników. Popularnym dodatkiem do ciasta są orzechy.

Jednym z atutów brownie jest bardzo szybki czas jego przygotowania. Podobno nie da się go zepsuć, więc mogą je przyrządzać nawet osoby z niewielkim doświadczeniem kulinarnym. Po skompletowaniu wszystkich potrzebnych składników wystarczy je ze sobą zmiksować, a następnie zapiec.

Zobacz także:

Basil & lemon brownie

Klasyczne ciasto brownie

Babeczki brownie

Brownie z kaszy jaglanej

Brownie