Algi

Algi cieszą się coraz większą popularnością w kuchni, w kosmetyce, a także w medycynie. Mimo że na Dalekim Wschodzie znane są od dawna, w naszej strefie kulturowej pojawiły się stosunkowo niedawno. Algi w kuchni to nie tylko doskonały smak, ale także wartości odżywcze - zawierają wszystko to, czego potrzebuje nasz organizm. Obecnie znane są przede wszystkim jako składnik sushi i dodatek do różnego rodzaju potraw.

Algi  - co to za roślina?

Algi to jednokomórkowce proste, które występują w środowiskach wodnych oraz na terenach wilgotnych. Dzieli się je na: algi słodkowodne i algi morskie. Na Dalekim Wschodzie ich dobroczynny wpływ na zdrowie i urodę dostrzeżono już wieki temu. Mimo że do naszej strefy kulturowej dotarły dosyć późno, w bardzo szybkim czasie stały się niezwykle popularne. Algi to obecnie cenny składnik wielu lekarstw, kosmetyków oraz dań kulinarnych.

 

Algi  w kuchni - w jakich potrawach je znajdziemy?

Algi morskie posiadają wiele zastosowań. Jednak ten wszechstronny produkt kojarzony jest obecnie przede wszystkim z kulinariami. Można je gotować, podsmażać oraz spożywać na surowo.

Algi to jeden z ważniejszych składników sushi - w trakcie przyrządzania dania dodaje się do niego sprasowane liście alg.

Algi mogą być uzupełnieniem bardzo wielu potraw. Dodaje się je do zup, zapiekanek, pizzy oraz potraw z ryb. Często są także składnikami sałatek i koktajli.

 

Algi  - dlaczego warto je spożywać?

Algi posiadają cenne wartości prozdrowotne i dietetyczne. Istnieje szereg powodów, dla których warto włączyć je do swojej diety.

Regularnie spożywanie alg może na przykład przyczynić się do wyeliminowania toksyny z organizmu. Algi włączone do diety stanowią także ochronę przed licznymi chorobami, minimalizują obrzęki i mogą obniżyć poziomu cholesterolu we krwi.

Co bardzo istotne, w algach znajdziemy najważniejsze składniki odżywcze, których potrzebuje nasz organizm:

- Algi to bogactwo błonnika i protein.

- Znajdują się w nich liczne witaminy z grupy B, C, E, a także wysokiej jakości białko.

- Algi to także bogactwo łatwo przyswajalnych mikro i makroelementów - np. wapnia, chloru, sodu, siarki, fosforu, potasu, jodu, żelaza, miedzi, fluoru.

Zobacz także:

Suimono z krewetkami

Sushi maki z gorgonzolą i orzechami

Łosoś w algach pil pil

Domowe sushi

Sushi ze świeżym tuńczykiem i ogórkiem