Terrina

Terrina (lub terryna) to rodzaj pasztetu z ryb, mięsa lub warzyw.

Po wymieszaniu składników wkłada się je do kamionkowej formy i piecze w kąpieli wodnej. W przeciwieństwie do zwykłego pasztetu terrina nie jest pieczona, a raczej ugotowana w piekarniku.

Zdarzają się też terriny owocowe, jednak zwykle są to galaretki przygotowane w foremce do terriny.



Terrina warzywna

Terrina warzywna z Tyrolu

Terrina szparagowa z sosem Dijon

Terrina z łososia wędzonego

Terrina rybna

Terrina brzoskwiniowa

Skomentuj:
Terrina
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX