Ile jest w stanie znieść, a właściwie zjeść, ekscentryczny kucharz, by odnaleźć ten idealny smak? Wiele, choć czy coś takiego w ogóle istnieje? Bourdain wiedziony instynktem podróżnika i wiecznego rozrabiaki opuszcza swoją restaurację na Manhattanie i razem z ekipą telewizyjną dokumentującą jego zmagania udaje się w długa podróż. Odwiedza Maroko, Portugalie, Rosję, Hiszpanię, Wietnam, Kambodżę, Francję, Wielką Brytanię, Meksyk i zachodnie wybrzeże USA. Wszystko, by spróbować jak najwięcej. Podczas podróży nie tylko je. Odwiedza mistrzów kulinarnych z całego świata i jak zawsze dobrze się bawi.
Książka ocieka humorem, pełno w niej soczystych opisów i pikantnych portretów, bo oprócz talentu kulinarnego, Bourdain jest również świetnym obserwatorem. Uważnie słucha i pokornie zdejmuje strój telewizyjnego showmana. "Świat od kuchni" to nie tylko propozycja dla smakoszy. Książkę można czytać, jak wyborną literaturę podróżniczą.
Anthony Bourdain (ur. 1956 r.) to smakosz, szef kuchni prestiżowej restauracji Les Halles na Manhattanie, podróżnik i poszukiwacz przygód, autor kryminałów oraz książek kulinarnych. Od 2005 r. prowadzi autorski program Anthony Bourdain: Bez rezerwacji, w ramach którego przemierza świat w poszukiwaniu najciekawszych smaków i niezapomnianych miejsc. Mieszka w Nowym Jorku. Lubi The Ramones. Nie lubi owijać w bawełnę. W 2002 roku książka "Świat od kuchni" zdobyła Food Book of the Year, nadawany przez British Guild of Food Writers i znalazła się na liście bestsellerów "New York Timesa".
"Świat od kuchni. W poszukiwaniu posiłku doskonałego", Anthony Bourdain, tłum. Jacek Środa, Wydawnictwo: Carta Blanca
