Wielkanocne przekąski

Tekst i zdjęcia: Anna Włodarczyk
12.04.2011 13:57
A A A Drukuj
Wielkanocna lista przebojów tchnie nudą - jajka z majonezem, biała kiełbasa, pasztet, sałatka warzywna i ćwikła. Na deser obowiązkowo pyszny, acz przewidywalny mazurek z kajmakiem, niezmiennie w towarzystwie bakalii, drożdżowa baba polana lukrem czy sernik z dużą ilością żółtek. Klasycznie. Smacznie. I nudno. Czas na zmianę oblicza wielkanocnego stołu! Najpierw zmierzymy się z wielkanocnym śniadaniem.
Przepisy przygotowała dla Was Anna Włodarczyk, autorka Strawberries from Poland

Fot. Anna Włodarczyk

Od jajka wszystko się zaczyna - łącznie ze śniadaniem wielkanocnym, na którym bliscy, dzieląc się jego cząstkami, składają sobie świąteczne życzenia. Gdy goście zasiadają do stołu, a widelce idą w ruch, na talerzach pojawiają się klasyczne jajka na twardo z majonezem, jajka faszerowane (również w wersji smażonej) czy posiekane jajka w zielonym sosie. Jajeczne nadzienie to z reguły szynka, szczypiorek bądź pieczarki - smacznie i bezpiecznie. Tymczasem potrzeba naprawdę niewiele fantazji, by na świąteczne śniadanie przemycić trochę świeżości, kolorów i nowych smaków.

 

KORECZKI Z JAJEK PRZEPIÓRCZYCH I KABANOSA

12 jajek przepiórczych

2 kabanosy (dość grube)

kilka gałązek szczypiorku

Jajka ugotuj na twardo według instrukcji na opakowaniu. Obierz ze skorupek. Kabanosy pokrój na 12 części (wysokość 2-2,5 cm).

Na wykałaczkę nabijaj kawałek kabanosa, jajko i kawałek szczypiorku.

Podawaj z majonezem, sosem aioli lub Mary Rose.

Zobacz też:

Zobacz także
    Skomentuj:
    Zaloguj się

    Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX