Zabawa w gotowanie

Zapraszamy dzieci do kuchni. Nie tylko do stołu.


Gotować należy się uczyć już od małego. Żeby później było łatwiej i ciekawiej. Gotowanie dla dzieci może być świetną zabawą pełną smaków i kolorów. Gotowanie i smakowanie otwiera, rozwija wyobraźnię i smak. Zaprośmy dzieci do kuchni i przyrządźmy wspólnie z nimi kilka prostych potraw.

Zupa z białej fasolki

3 czubate łyżki (60g) białej fasolki z puszki, opłukanej i odcedzonej

1 cebulka-dymka

1 łodyga selera naciowego

3 łyżki (50g) posiekanego gotowanego boczku

1 ząbek czosnku

Szczypta płatków chilli

1 czubata łyżka (25g) koncentratu pomidorowego

1 szklanka wody (250ml)

Szczypta rosołu w proszku

1. Najpierw odmierz fasolkę do naczynia żaroodpornego. Możesz lekko przycisnąć jej ziarenka łyżką, tak, by ich skórki popękały. Pomoże to zagęścić zupę.

2. Potnij łodygę selera - nożyczkami (a może uda Ci się ją połamać na kawałki?) - i wrzuć do naczynia. Usuń korzonki z cebulki-dymki, pozbądź się zwiędłych końców szczypioru, a resztę potnij na niewielkie kawałki i także wrzuć do naczynia. Odmierz odpowiednią ilość posiekanego, ugotowanego boczku.

2. Odetnij nożyczkami koniuszek ząbka czosnku, a potem - jego dolny koniec. Dzięki temu będzie Ci łatwiej obrać czosnek z jego "papierowej" skórki. Włóż obrany ząbek czosnku do torebki i rozgnieć wałkiem do ciasta. Za pomocą łyżki wybierz cały czosnek z torebki i dodaj do naczynia, w którym są już pozostałe składniki zupy

3. Teraz, również za pomocą łyżki, dodaj do pozostałych składników odrobinę płatków chilli i koncentrat pomidorowy. Na zakończenie zalej wszystko wodą, dodaj rosół w proszku, zamieszaj i przykryj zupę pokrywką.

4. Zupę trzeba wstawić do nagrzanego piekarnika, który powinien mieć temperaturę 180°C (160°C, jeśli jest to piekarnik z termoobiegiem). Zupa powinna w nim postać przez 25-30 minut. Przed podaniem trzeba ją dobrze zamieszać. Do tej zupy świetnie pasuje chleb z chrupiącą skórką!

Babeczki z marchewką i cukinią

Składniki na 9 mini babeczek:

1 mała cukinia (potrzebujemy 20g)

1 marchewka (20g)

1 jajko

2 łyżki mleka

1 czubata łyżka rodzynek

1 łyżka oleju słonecznikowego

75g mąki

15g jasnobrązowego cukru

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1. Odmierz i zważ wszystkie składniki

2. Usuń oba końce cukinii i ostrożnie zetrzyj ją na tarce

3. Usuń oba końce marchewki i ostrożnie zetrzyj ją na tarce.

4. Rozbij jajko do miski i roztrzep widelcem. Dodaj startą cukinię i marchewkę, rodzynki, mleko i olej. Wymieszaj, aż powstanie mokra masa.

5. W drugiej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier i proszek do pieczenia.

6. Mokre składniki przelej do suchych. Dokładnie wszystko wymieszaj łyżką.

7. Teraz poproś o pomoc kogoś dorosłego. Używając dwóch łyżeczek, wyłóż powstałe ciasto do papierowych foremek, poukładanych na blasze do pieczenia babeczek. Blachę wstaw do piekarnika, rozgrzanego do 220oC (200(C, jeśli jest to piekarnik z termoobiegiem). Babeczki będą się piec przez 12-15 minut.

8. Można je jeść, gdy tylko trochę wystygną!

Warto je podać z sokiem pomarańczowym (można go nieco rozcieńczyć, gdyby był za słodki), lub z jagodami, malinami czy jeżynami.

Piętrus z ryby

Składniki na 1 lub 2 porcje (zależnie od wielkości fileta z ryby)

2 małe pieczarki

4 czarne oliwki bez pestek

2 łodyżki karbowanej natki pietruszki

1 filet z dorsza lub podobnej białej ryby

Keczup

1 łyżka kukurydzy

1 kromka czerstwego chleba

1 szczypta zmielonego czarnego pieprzu

25g tartego żółtego sera

Olej lub oliwa do natłuszczenia

1. Odmierz i zważ wszystkie składniki.

2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem i, używając pędzla, wysmaruj ten papier oliwą lub olejem.

3. Zacznij od podarcia na kawałki pieczarek i oliwek. Potem włóż łodyżki natki do kubeczka i potnij drobniutko czystymi nożyczkami.

4. Rybę ułóż na blasze do pieczenia, wyłożonej natłuszczonym papierem.

5. Na wierzch fileta wyciśnij z butelki keczup. Rozsmaruj tak, by pokrył całą rybę. Na posmarowanej keczupem rybie ułóż kawałeczki oliwek i pieczarek, kukurydzę i posyp wszystko posiekaną natką.

6. Przyszykuj okruchy chleba, którymi posypiesz potrawę: podrzyj kromkę na spore kawałki, a następnie zetrzyj je ostrożnie na tarce.

7. Teraz poproś o pomoc kogoś dorosłego. W misce wymieszaj okruchy chleba, starty ser żółty i zmielony pieprz. Posyp nimi rybę. Blachę z rybą wstaw do piekarnika, nagrzanego do 200oC (180(C, jeśli jest to piekarnik z termoobiegiem). Powinna w nim pozostać przez ok. 20 minut, albo do czasu, gdy będzie zupełnie upieczona.

8. Można zacząć jeść, gdy tylko nasz piętrus trochę przestygnie! Najlepiej podawać tę potrawę z zieloną fasolką lub z innymi zielonymi warzywami.

Ciasto z serka owocowego

2 łyżki oleju uniwersalnego, i jeszcze trochę do wysmarowania formy do ciasta

1 jajko

1 x mały pojemniczek (45g) owocowego serka homogenizowanego

1 świeża brzoskwinia (albo nektarynka)

1 pojemniczka (tego po serku) drobnego białego cukru

1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

1. Najpierw przygotuj formę do pieczenia, "malując" jej wnętrze olejem (użyj kuchennego pędzla).

2. Teraz zrobimy ciasto. Zacznij od rozbicia jajka do miski. Roztrzep je widelcem.

3. Dokładnie wybierz z pojemniczka cały serek owocowy - może być każdy smak, jaki tylko lubisz! Umyj i osusz pojemniczek.

4. Teraz weź nóż stołowy i natnij brzoskwinię dookoła. Gdy przekręcisz i "otworzysz" obie połówki, zobaczysz pestkę. Usuń ją ostrożnie, tak, jakbyś chciał ją wykręcić ze środka owocu. Pokrój brzoskwinię na małe kawałki i dodaj do serka wymieszanego z jajkiem.

5. Teraz odmierz pół pojemniczka cukru - i dodaj do składników, które masz już w misce. Odmierz trzy pojemniczki mąki, wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia i solą, i wszystkie suche składniki wsyp do miski. Na koniec odmierz odpowiednią ilość oleju i wszystko dokładnie wymieszaj. Tak przygotowane ciasto wylej do formy. Ustaw ją na blasze do pieczenia.

6. Następnie wstaw ciasto do piekarnika, nagrzanego do 180oC (160°C, jeśli to piekarnik z termoobiegiem). Musi się piec przez 25-30 minut, aż będzie złotobrązowe.

Wszystkie przepisy pochodzą z programu "Potrafię gotować", który od 4 października będzie można oglądać na kanale BBC CBeebies. Program przedstawia pomysły na proste dania, wskazówki kulinarne i może skutkować ubrudzeniem się. "Potrafię gotować" oferuje praktyczne podejście do gotowania, pomaga przyciągnąć dzieci do kuchni i rozbudzić w nich zainteresowania. W każdym odcinku prowadząca program Katy Ashworth, gości pięcioro dzieci i przyrządza danie zgodnie z przepisem dnia. Razem dodają paprykę, dosypują przyprawy i wyciskają sok, poznając pochodzenie składników i proces przygotowania posiłków. Rozwijają też podstawowe umiejętności kulinarne.