Ch這dno, ch這dniej, ch這dnik

Nie ma nic gorszego, ni zimna zupa, ale ch這dnik 豉mie t regu喚. Jest idealny na obiad w upalne dni, orze德ia, syci i uzupe軟ia p造ny w organizmie.
Jest prosty w przygotowaniu, bo nie trzeba go gotowa. Na stole pojawia si wi璚 bardzo szybko, a przecie gdy jest gor帷o nikt nie lubi sp璠za zbyt wiele czasu w kuchni. Mo積a przygotowa go z warzyw - najlepiej smakuje wiosn i latem, gdy mo瞠my u篡 鈍ie篡ch sk豉dnik闚. R闚nie dobrze mo瞠my przygotowa go z owoc闚, na s這dko, kwa郾o lub mieszaj帷 smaki. Najprostszy ch這dnik przygotujemy na bazie kefiru, jogurtu naturalnego, 鄉ietany lub kwa郾ego mleka. Jednak sposob闚, by wype軟i talerz w upalne lato jest wiele. Belgowie z pewno軼i przyrz康z go z dodatkiem piwa, a rosyjsk okroszk przygotowuje si na bazie kwasu chlebowego.

Ch這dnik to 廝鏚這 witamin i warto軼i od篡wczych. Przygotowany z produkt闚 mlecznych zawiera du穎 bia趾a, ponadto 鈍ie瞠 warzywa i owoce bogate s w witaminy. Ch這dniki s wi璚 nie tylko niskokaloryczne, ale r闚nie lekkostrawne. Ch這dnik w gor帷e dni ch這dzi nasz organizm przynosz帷 ulg, orze德ia i wzmacnia.

W krajach o gor帷ym klimacie ch這dnik brzmi jak wybawienie. Prosty, 豉twy i szybki do przygotowania stanowi sta造 punkt w menu mieszka鎍闚 tych pa雟tw. Hiszpanie maj swoje s造nne gazpacho. Dzi kojarzone jest g堯wnie z gazpacho pomidorowym, kt鏎e zadomowi這 si w kuchni dopiero po przywiezieniu na Stary Kontynent pomidor闚. Ale wcze郾iej by這 ajo blanco - bia貫 gazpacho przyrz康zane z mielonych migda堯w z dodatkiem czosnku, oliwy i chleba. Pomidorowe gazpacho to specja andaluzyjski, cho korzenie potrawy prawdopodobnie si璕aj kraj闚 arabskich. Pocz徠kowo mieszka鎍y Andaluzji przyrz康zali zup z czerstwego chleba, czosnku, oliwy, soli i octu. Z czasem do receptury dodano pomidory oraz inne warzywa. Potrawa szczeg鏊nie popularna by豉 w鈔鏚 robotnik闚 i mieszka鎍闚 wsi, kt鏎zy gazpacho mogli przygotowa z najta雟zych sk豉dnik闚, a zupa orze德ia豉 podczas pracy w upalne dni.

Istnieje wiele rodzaj闚 gazpacho. Nie wszystkie zawieraj pomidory. W Hiszpanii spr鏏owa mo積a r闚nie gazpacho z awokado, winogronami, mi瘰em lub owocami morza.

Vichyssoise to ch這dnik, kt鏎ego nazwa mo瞠 jednoznacznie kojarzy si z Francj, ale okazuje si, 瞠 pochodzenie zupy to wcale nie taka prosta sprawa. Ziemniaczno - porowy ch這dnik sta si tematem sporu pomi璠zy Amerykanami i Francuzami. Obydwa narody twierdz, 瞠 zupa to ich wynalazek. Kto ma racj? Do ko鎍a nie wiadomo. Prawdopodobnie, jak to w przypadku wielu kulinarnych spor闚 bywa, receptury zadomowi造 si kuchniach obydwu narod闚 w podobnym czasie. G瘰ty krem z por闚 i ziemniak闚 nie wszystkim kojarzy si z substancj ch這dz帷, dlatego niekt鏎zy zacz瘭i podawa potraw na ciep這. W upa造 nie radzimy.

Okroszka kruszy nawet najbardziej zatwardzia貫 podniebienie. Sw鎩 zdecydowany smak zawdzi璚za kwasowi chlebowemu, kt鏎y stanowi podstaw klasycznego przepisu. Jednak, jak w wi瘯szo軼i tradycyjnych receptur i ta przez lata ulega豉 modyfikacjom. Kwas bywa cz瘰to zast瘼owany kefirem, wod mineraln, a nawet piwem. Kt鏎ejkolwiek jednak wersji spr鏏ujemy mo瞠my by pewni, 瞠 zupa nasyci i zachwyci. Nazwa potrawy pochodzi od rosyjskiego s這wa kruszy. Opr鏂z p造nnej podstawy do zupy dodaje si pokrojone w kostk og鏎ki, cz瘰to r闚nie posiekan dymk, ziemniaki, jajka oraz mi瘰o wieprzowe lub szynk.

Na Ba趾anach w upalne dni kr鏊uje tarator. Ten specja kuchni bu貪arskiej podawany jest najcz窷ciej jako przystawka, a nie g堯wne danie. Do przygotowania ch這dnika potrzebne s jogurt, og鏎ki, koperek, czosnek, woda oraz olej. W niekt鏎ych wersjach dodaje si r闚nie posiekane orzechy w這skie oraz ocet.

O "cho這d嬈u litewskim" pisa Mickiewicz w "Panu Tadeuszu". Tadeusz po powrocie do domu zosta przywitany w豉郾ie t potraw, kt鏎a cz瘰to go軼i豉 na szlacheckich sto豉ch. Ch這dnik litewski najlepiej smakuje wiosn, kiedy dost瘼ne s m這de jarzyny. Botwinka, jogurt lub zsiad貫 mleko albo kefir, oraz kiszone og鏎ki tworz wspania陰 kompozycj smakow. Ch這dnik podaje si cz瘰to z dodatkami - koprem, jajkiem ugotowanym na twardo, rzodkiewk lub dymk. Opr鏂z kuchni polskiej i litewskiej, potrawa zadomowi豉 si te na Bia這rusi, Ukrainie i w Rosji.