Poncz jajeczny
(na 8 porcji)
750 ml białego półwytrawnego lub półsłodkiego wina, 250 ml wódki, 70 g cukru, 2 łyżki skórki otartej z cytryny lub pomarańczy, 8 jajek
Do rondla wlewamy wino, wódkę, wsypujemy cukier i wkładamy skórkę z cytryny lub pomarańczy. Dodajemy ubite jajka. Wstawiamy rondel do garnka z gorącą wodą i ubijamy wszystkie składniki, aż poncz zgęstnieje. Wtedy rondel wyjmujemy i odstawiamy do ostudzenia. Gotowy trunek rozlewamy do pucharków.
Poncz płonący
(na 12 porcji)
750 ml wytrawnego białego wina, 1-1,5 kg lodów owocowych, 200 ml araku, owoce i listki mięty do dekoracji
Do pucharków nalewamy wino do 1/3 ich wysokości. Wkładamy 2-3 gałki lodów, zalewamy arakiem i podpalamy. Przed zapaleniem możemy pucharek udekorować świeżymi owocami, listkami mięty lub konfiturą.
