Z Meksyku, czy z USA? A może jednak z Ameryki Południowej?
W powszechnym mniemaniu to danie z kuchni meksykańskiej. Taką informację potwierdzają także encyklopedie i słowniki. Jednak pochodzenia potrawy nie udało się jak do tej pory ustalić. Warto wiedzieć, że sami Meksykanie często się jej wypierają.
Jedna z teorii zakłada, że to nie Meksyk jest ojczyzną chili con carne, a któryś z krajów Ameryki Południowej. Inna z kolei mówi, że po raz pierwszy przepis ten zastosowano w Teksasie. Co ciekawe, ten stan w USA od lat 70. XX wieku uznaje je za swoją oficjalną potrawę.
Chociaż pochodzenie przysmaku jest obecnie trudne do ustalenia, rzecz jasna nie zmienia to jego wyjątkowego smaku. Możemy się nim delektować, nawet bez dokładnej znajomości historii.
Szybka propozycja na obiad: chili con carne
Ostry smak i walory prozdrowotne
Mimo że takie pikantne smaki są w naszych kuchniach nieco egzotycznym zjawiskiem, w ostatnich latach ten przysmak stał się prawdziwym kulinarnym hitem. Już sama nazwa wskazuje, że to danie dla fanów ostrzejszych smaków. To właśnie duża pikantność jest jego najważniejszą cechą wyróżniającą.
Zgodnie z tradycyjną recepturą głównymi składnikami dania były: chili, mięso, bulion i przyprawy. Współcześnie danie uzupełnia się także o liczne warzywa - m.in. cebulę, czosnek, pomidory, czerwoną fasolę. Stworzono także specjalne wersje dania dla wegetarian, w których mięso zastępuje się soczewicą.
Warto wiedzieć, że potrawa posiada nie tylko walory smakowe. Cechują ją także cenne właściwości prozdrowotne. Zawiera ona duże ilości białka zwierzęcego i roślinnego, których bardzo potrzebuje nasz organizm.
Mimo że danie wielu kojarzy się z fast foodami i amerykańskimi barami, jest to doskonała propozycja na obiad lub kolację. Sprawdzi się także na luźniejszych imprezach w gronie znajomych.
Chili con carne - kalorie
Wbrew pozorom potrawę mogą spożywać osoby na diecie. W 100 g dania znajduje się 96 kcal. To oznacza, że standardowa porcja 300 g zawiera 288 kcal. Taki posiłek nie będzie więc dużym kalorycznym grzechem.
Sprawdzone przepisy
Jeśli planujesz przyrządzenie chili con carne, możesz skorzystać z naszych sprawdzonych przepisów.
Oto kilka propozycji:
W tortilli. Zobacz przepis
Pod ciastem kukurydzianym. Zobacz przepis
Z czekoladą. Zobacz przepis
Z jogurtem. Zobacz przepis
źródło: Okazje.info
