Restaurant Day - własna restauracja na jeden dzień

Restaurant day, czyli dzień restauracji. Brzmi zupełnie zwyczajnie, w końcu każdy czasem jada poza domem, a w każdym mieście można znaleźć przynajmniej jedno miejsce, w którym zostaniemy nakarmieni. Co więc niezwykłego jest w tym dniu? To, że do swoich restauracji zapraszają nas "zwykli ludzie".

Jest to stosunkowo nowa inicjatywa, która narodziła się w Finlandii w 2011 roku. W Polsce zaczęło się w maju 2012 roku, kiedy otwarto trzy jednodniowe restauracje. W tej edycji podwoje otworzy aż 41 jednodniowych restauracji w Polsce i ponad 400 na całym świecie. Kolejne Restaurant Days odbywają się co trzy miesiące (w lutym, maju, sierpniu i listopadzie).

Restaurację na jeden dzień otworzyć może każdy, kto tylko umie gotować. Dania serwuje się w biurach, mieszkaniach, domach, na świeżym powietrzu - gdzie tylko jednodniowy restaurator wymyśli. Niektórzy przygotowują skomplikowane menu z wieloma daniami, inni podają tarty, ciasteczka, grillują, pieką, smażą - każdy karmi najlepiej jak umie. Potrawy mogą być zróżnicowane, ale zawsze przygotowane są z sercem i fantazją przez pasjonatów kuchni. To forma gotowania dla przyjaciół, chociaż niektórzy potrafią do swoich restauracji zaprosić nawet 200 gości.

Jak to działa? Bardzo prosto. Restauratorzy-amatorzy rejestrują się na polskiej stronie restaurantday, gdzie określają, ile osób przyjmą, jaką formę będzie miała ich restauracja, opisują, co będą serwować. Muszą spełnić wymagania stawiane zwykłym lokalom - ustalają ceny, drukują menu i starają się zaspokoić oczekiwania gości. Pomagają im przyjaciele i rodzina. Wykluczone są eventy organizowane przez firmy w celach marketingowych.

Coraz więcej osób daje się przekonać do tej idei - w tę niedzielę w Poznaniu otwarte zostaną 23 lokale! Przy czym restauracja może mieścić się w każdym nadającym się do tego miejscu -ważne, żeby dało się tam przyjąć gości, przygotować potrawy i po prostu dobrze się bawić! Wszyscy ci, którzy chcą spróbować, jak smakują amatorsko przygotowane dania w jednodniowych restauracjach, mogą skorzystać z wyszukiwarki restauracji na stronie projektu.