Mistrzyni wypieków - jakie sprzęty powinnaś mieć w kuchni

BA
09.08.2017 13:00
mistrz wypieków

mistrz wypieków (mistrz wypieków)

Chcesz rozpocząć swoją przygodę z pieczeniem ciast? Jeśli tak, to koniecznie zobacz, jakie sprzęty i akcesoria pomogą ci stać się mistrzynią (lub mistrzem) wypieków!

Uwielbiamy jeść ciasta, a niektórzy z nas lubią je także piec. Jeśli właśnie zastanawiasz się, czy nie spróbować zrobić swoje własne, domowe ciasto, to nie zwlekaj dłużej i przystąp do akcji! To nie takie trudne, na jakie może wyglądać. Zacznij od prostego przepisu oraz od skompletowania odpowiednich urządzeń i akcesoriów. Oto, co przydaje się każdej mistrzyni (i mistrzowi) wypieków: 

Urządzenia do pieczenia ciast

Mistrzyni wypieków / fot. wifemamafoodie.com / mat. partnera
Mistrzyni wypieków / fot. wifemamafoodie.com / mat. partnera

Do stworzenia wymarzonego ciasta z pewnością przydadzą ci się najróżniejsze urządzenia. Najważniejszy jest oczywiście piekarnik, ale oprócz niego powinnaś posiadać także dobry mikser, który zmiksuje ciasto oraz inne składniki. Zamiast miksera możesz też zdecydować się na blender, który dodatkowo posiada inne funkcje jak kruszenie orzechów czy rozcieranie owoców. 

Inne akcesoria 

Mistrzyni wypieków - akcesoria / fot. tastemade.co.uk / mat. partnera
Mistrzyni wypieków - akcesoria / fot. tastemade.co.uk / mat. partnera

Oprócz powyższych urządzeń w twojej kuchni powinny się też pojawić takie akcesoria jak wałek do ciasta, miarka do mąki i cukru, pędzelki silikonowe, funkcjonalne przyrządy do krojenia owoców, szpryca lub rękaw do kremu oraz waga kuchenna, aby precyzyjnie dobrać proporcje. A jak nadać ciastu kształt? Oczywiście za pomocą formy. Możesz wybrać formę okrągłą, prostokątną albo małe foremki do ciasteczek i babeczek. 

Przepis - Skubaniec - kruche ciasto z owocami 

Mistrzyni wypieków - przepis / fot. Łukasz Zandecki / mat. partnera
Mistrzyni wypieków - przepis / fot. Łukasz Zandecki / mat. partnera

Chcesz spróbować swoich sił w pieczeniu ciast? Mamy dla ciebie ciekawy przepis! 

Składniki:

1/2 kg mąki

30 dag masła (lub 25 dag masła + 2 łyżki smalcu - ciasto będzie bardziej kruche)

5 jajek

5 łyżek cukru pudru

1 szklanka cukru kryształu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

1.5 kg dowolnych owoców (truskawek wiśni rabarbaru jagód jabłek itd. )

Sposób przygotowania:

Zrób kruche ciasto: szerokim nożem posiekaj mąkę z zimnym masłem (i smalcem, jeśli dodajesz), zagnieć z cukrem pudrem, żółtkami i proszkiem do pieczenia. Ciasto podziel na 3 części, jedną rozwałkuj i wyłóż tortownicę lub blachę. Na cieście ułóż owoce. Do drugiej części ciasta dodaj kakao, zagnieć. Z ciemnego ciasta zeskubuj kawałki i posypuj nimi owoce. Z białek i cukru kryształu ubij bardzo sztywną pianę, wyłóż ją na ciemne ciasto. Z pozostałego, jasnego ciasta zeskub kawałeczki i posyp nimi pianę. Piecz ciasto 40 minut w temp. 160-170°C.

Autor przepisu: Nowa Kuchnia Polska, ugotuj.to 

Więcej o: