Weso造ch wege 安i徠!

Bardzo lubi okres przygotowa do jak i same 安i皻a. Cho moje wegetaria雟kie Bo瞠 Narodzenie jest nieco inne ni zwyczajowo przyj皻e, ale nie znaczy to, 瞠 nie jest wype軟ione pyszno軼iami a po brzegi .
Chcia豉bym przy okazji 安i徠 Bo瞠go Narodzenia przedstawi Wam kilka wegetaria雟kich inspiracji. Nie b璠 nikogo namawia do przej軼ia na wegetarianizm czy nawet na wegetaria雟kie Bo瞠 Narodzenie, ale mam nadziej, 瞠 dacie si nam闚i na urozmaicenie 鈍i徠ecznego menu o bezmi瘰ne przysmaki.
Jak zwykle przy okazji 安i徠 chcia豉bym zwr鏂i uwag czytelnik闚 na los zwierz徠. W ferworze przygotowa nie zapominajmy o istocie 安i徠 oraz warto軼iach, jakie im przy鈍iecaj. Pami皻ajmy nie tylko o bliskich, czy nieznajomych osobach, ale tak瞠 o naszych "braciach mniejszych" - zwierz皻ach. Robi帷 鈍i徠eczne zakupy miejmy na wzgl璠zie w jakich warunkach 篡造. Nie kupujmy mi瘰a z hodowli przemys這wych, gdzie zwierz皻a 篡j w fatalnych warunkach. Zwracajmy uwag w jakich warunkach trzymane s karpie, a 篡wych ryb nie przeno鄉y w foliowych torebkach, w kt鏎ych si dusz. Nie kupujmy za du穎, nie marnujmy jedzenia, szczeg鏊nie mi瘰a - w tym ryb. W dzisiejszych czasach Bo瞠 Narodzenie to okres szalonych zakup闚, nie dajmy si og逝pi wszechobecnym reklamom namawiaj帷ym nas do kupowania w nadmiarze.

Po tej gar軼i oko這鈍i徠ecznych refleksji przejd幟y do konkret闚, czyli gotowania. Bardzo lubi takie okazje jak Bo瞠 Narodzenie, bo mam okazj po獞iczy kreatywno嗆, wypr鏏owa ekstra przepisy, takie kt鏎e s naprawd od鈍i皻ne. W ten spos鏏 moje 安i皻a maj takie proporcje jak lubi; s cz窷ciowo tradycyjne, bo wiele zwyczajowych da jest wegetaria雟kich, a jednocze郾ie mam okazj do eksperyment闚 i testowania nowych przepis闚 i wykorzystania nowych sk豉dnik闚 za czym przepadam.

Wegetaria雟kie Bo瞠 Narodzenie nie jest wcale tak trudne do zorganizowania jak si mo瞠 wydawa. Zamiast karpia mo積a przygotowa sma穎ne, panierowane boczniaki, kt鏎e s przepyszne, a dodatki pozostaj tradycyjne. S這dko軼i mo積a je嗆 bez ogranicze, chyba 瞠 kto u篡wa smalcu, ale to chyba rzadko嗆 w bo穎narodzeniowych wypiekach i deserach. Na 鈍i徠eczne obiady mo積a upiec pyszny nadziewany strudel albo ugotowa kluski lub knedle w towarzystwie sma穎nego lub pieczonego sera czy kotlet闚 z suszonych grzyb闚. Na kolacj lub 郾iadanie 鈍ietny orzechowy pasztet, wytrawne serowe pralinki lub deska ulubionych ser闚, a do tego jaka pyszna sa豉tka. I kto si oprze takim pyszno軼iom? Ja nawet nie zamierzam pr鏏owa.
Chc zaproponowa czytelnikom wytrawne serowe pralinki przygotowane z twaro磬u i smakowitych dodatk闚. Do ich przygotowania u篡豉m sera zrobionego w豉snor璚znie z domowego jogurtu, ale oczywi軼ie nada si tak瞠 doskonale gotowy, byle by dobrze ods帷zony. Takie pralinki nadaj si 鈍ietnie na 郾iadanie czy kolacj, a tak瞠 mog by przedobiadowym czekade趾iem, kt鏎e z pewno軼i mile zaskoczy naszych go軼i.

SEROWE PRALINKI

Sk豉dniki:

200 g delikatnego twaro磬u, dobrze ods帷zonego
Kilka suszonych pomidor闚
Kilkana軼ie czarnych oliwek
1 p璚zka zielonej cebulki lub szczypiorku
Kilka 造瞠k nie逝skanego sezamu
Kilka 造瞠k drobno zmielonych orzech闚 w這skich

Serek doprawiamy do smaku sol i pieprzem. Pomidory, oliwki, zielon cebulk drobno siekamy. Dodatki po kolei rozk豉damy p豉sko na desce. Mokrymi d這闓i formujemy niewielkie kuleczki, kt鏎e nast瘼nie obtaczamy w dodatkach. Podajemy w papierowych foremkach d pralinek po uprzednim sch這dzeniu - mo積a je przechowa w lod闚ce ca陰 noc.

Polecam i 篡cz wszystkim weso造ch i zdrowych, pe軟ych mi這軼i oraz pokoju 安i徠 Bo瞠go Narodzenia!

*Autorka felietonu prowadzi bloga "Zielenina ", na kt鏎ym znajdziecie wiele ciekawych przepis闚 na dania wegetaria雟kie.

Wi璚ej o: