25 X - ŚWIATOWY DZIEŃ MAKARONU Zapraszamy na Wielkie Świętowanie!

Okazji do świętowania jest wiele - rodzinne spotkania, urodziny, romantyczne kolacje we dwoje, kolorowe kinderbale czy domówki ze znajomymi. A co można świętować każdego roku 25 października - i to na całym świecie? Oczywiście Światowy Dzień Makaronu - to znakomity pretekst do spotkań i pysznych, kulinarnych podróży. Zaprośmy przyjaciół do wspólnego gotowania albo zaskoczmy ich przepysznym makaronowym daniem. Oto inspiracje od Lubelli na każdą okazję i dla każdego!

Makaron można przyrządzać na bardzo wiele sposobów - ogranicza nas tylko wyobraźnia!  Makaronowe danie zadowoli niemal każde gusta. Międzynarodowa popularność i uniwersalny charakter makaronu sprawiły, że w 1995 roku, podczas World Pasta Congress w Rzymie ustanowiono dla makaronu (a raczej dla wszystkich, którzy go uwielbiają) wyjątkowe święto!

25 października dyskutuje się o nim, wymienia kulinarnymi pomysłami na pyszne potrawy, a przede wszystkim próbuje. A pomysłów na dania z makaronem jest z pewnością więcej niż jego kształtów. Żaden inny produkt tak doskonale nie łączy się niemal z każdym dodatkiem - sezonowymi warzywami i owocami, mięsem, rybami czy owocami morza. Makaron to doskonały pomysł dla rodziców małych niejadków, źródło inspiracji dla zakochanych i pomysł na szybkie danie, gdy wpadną niespodziewani goście. Może z niego powstać zarówno wykwintna potrawa serwowana przez mistrza kuchni, jak też radosna improwizacja domowego smakosza. Czym byłyby bez niego zupy? W końcu makaron najlepiej uzupełnia ich pyszny, domowy smak! Idealnie sprawdza się także jako podstawa dania do pracy, a nawet deseru! Prostota przygotowania powoduje, że nawet najmłodsi kucharze mogą przygotować z makaronem pyszne potrawy.

Na pewno więc nie trzeba będzie długo nikogo namawiać, by razem z Lubellą świętować ten wspaniały dzień. Poniżej przedstawiamy 4 pomysły na pyszne, makaronowe dania. To propozycje, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie i które sprawdzą się na Waszych stołach nie tylko przy okazji makaronowego święta.

PRZEPISY:

Pizza makaronowa

Spód:

.        100 g makaronu Lubella Mini Rurki 5 warzyw

.        30 g startego żółtego sera

.        jajko

.        łyżeczka suszonego oregano

.        sos:

.        szklanka passaty pomidorowej

.        łyżka posiekanej cebuli

.        pół czerwonej papryki

.        łyżka oliwy

.        sól i pieprz do smaku

dodatkowo:

.        kulka mozzarelli

.        ulubione zioła np. natka pietruszki i tymianek

.        oliwa

Makaron Lubella Mini Rurki 5 warzyw gotujemy 6 minut, po czym odsączamy go i przelewamy zimną wodą. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Jajko roztrzepujemy i mieszamy z oregano i tartym serem.

Wlewamy do makaronu i mieszamy. Na blaszkę z papierem do pieczenia, wykładamy makaron. Formujemy kształt pizzy i zapiekamy przez 15 minut. Na oliwie podsmażamy cebulę z pokrojoną w kosteczkę papryką. Dodajemy passatę i dusimy, aż odparuje woda. Doprawiamy do smaku. Podpieczony spód smarujemy sosem, a na wierzchu układamy kawałki mozzarelli. Pieczemy jeszcze 10 minut. Przed podaniem skrapiamy oliwą i podajemy ze świeżymi ziołami.

Zapiekanka makaronowa na słodko z twarożkiem i owocami

.        200 g makaronu Lubella Mini Kokardki

.        200 g kremowego twarożku naturalnego

.        40 g jogurtu naturalnego

.        20 g cukru trzcinowego z prawdziwą wanilią

.        łyżeczka masła

.        pomarańcza

.        kilka śliwek

.        garść malin

.        2 łyżki płatków migdałów

Makaron Lubella Mini Kokardki gotujemy 8 minut, po czym odsączamy go i przelewamy zimną wodą. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Formę do zapiekania smarujemy masłem. Makaron mieszamy z twarożkiem, jogurtem i cukrem. Przekładamy do formy, na wierzchu układamy owoce i posypujemy płatkami migdałów. Zapiekamy około 20 minut, aż płatki lekko się przyrumienią.

Spaghetti z domowym kebabem i mango

Składniki na 2 porcje:

.        wołowina - 300 g

.        makaron Lubella Spaghetti - 250 g

.        świeże mango - 1/2 szt

.        oliwa z oliwek - 1 łyżka

.        przyprawa do gyrosa - 1 czubata łyżeczka

.        sól - 1/2 łyżeczki

.        suszona papryczka chili- do posypania

Vinegret:

.        musztarda francuska - 1 łyżka

.        miód - 1 łyżeczka

.        sok z cytryny - 1 łyżeczka

.        sól, pieprz - do smaku

Wołowinę mielimy, doprawiamy przyprawą, solą oraz podlewamy oliwą i dokładnie wyrabiamy. Masę wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, na grubość około 5 mm, zakrywamy folią aluminiową, wstawiamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika i pieczemy około 5 minut (sprawdzamy widelcem czy mięso nie jest surowe). W międzyczasie mango kroimy w kostkę oraz gotujemy makaron Spaghetti Lubella. Z piekarnika wyjmujemy mięso, a powstały tłuszcz odlewamy do miseczki. Musztardę, miód, sok z cytryny, szczyptę soli oraz pieprzu mieszamy, dolewamy 2-3 łyżki pozostałego wywaru z mięsa. Spaghetti Lubella mieszamy z mango, pokruszonym mięsem i skrapiamy vinegretem. Posypujemy posiekaną kolendrą oraz suszoną papryczką chili.

Sałatka z makaronem

Składniki na 2 porcje:

.        1 szklanka makaronu Lubella Pełne Ziarno Kokardki

.        garść roszponki

.        5-6 suszonych pomidorów

.        ? szklanki czarnych oliwek

.        2 łyżki kukurydzy

.        ? papryki żółtej

.        pomidorki koktajlowe

.        300 gram piersi kurczaka

.        szczypta chili, kurkumy, soli i pieprzu

.        oliwa z oliwek do smażenia

.        dressing miodowo - musztardowy: 1 łyżka miodu, 2 łyżki musztardy, 2 łyżki oliwy z oliwek, szczypta soli i pieprzu

Pierś kurczaka kroimy w drobną kostkę i doprawiamy. Na oliwie z oliwek smażymy pierś i studzimy. Składniki dressingu mieszamy dokładnie. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Studzimy. Suszone pomidory, oliwki, paprykę i pomidorki kroimy drobno. Na dnie słoika układamy: roszponkę, ugotowany makaron, pokrojoną paprykę. Wlewamy dressing. Układamy kukurydzę, suszone pomidory, oliwki, pierś kurczaka oraz pomidorki koktajlowe. Wierzch dekorujemy roszponką. Zamykamy słoik i zabieramy na lunch do pracy lub ze sobą na wynos.