Cieciorka to jedno z najpopularniejszych warzyw w krajach arabskich. Jej ogromną zaletą jest duża zawartość białka, które przypomina to pochodzenia zwierzęcego. Przepisy z cieciorką są zdrowe, łatwe w przygotowaniu i przede wszystkim pyszne. Z jej pomocą przyrządzimy zarówno śniadanie, obiad, jak i kolację.
Śniadanie z pastą z cieciorki Składniki: 1 puszka cieciorki gotowanej marki Jasmeen 1 pomidor 2 ząbki czosnku garść świeżych listków bazylii oliwa z oliwek pieczywo pieprz
Przygotowanie: Do miski wkładamy odcedzoną cieciorkę i pokrojonego pomidora. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz garść listków bazylii. Całość skrapiamy odrobiną oliwy i dodajemy trochę pieprzu dla poprawienia smaku. Następnie całą zawartość miski dokładnie blendujemy. W tym samym czasie wkładamy do tostera lub piekarnika pieczywo pokrojone w cienkie kromki. Kiedy będzie już lekko zapieczone, smarujemy je powstałą pastą i podajemy z listkami świeżej bazylii na wierzchu.
Obiad z cieciorką i indykiem w sosie pomidorowym Składniki: 500 g makaronu penne 400 g fileta z indyka 1 puszka gotowanej cieciorki marki Jasmeen 400 g przecieru pomidorowego 2 łyżki oliwy ząbek czosnku pół łyżeczki lubczyku suszonego 6 listków świeżej bazylii 100 g mozzarelli sól pieprz
Przygotowanie: Fileta z indyka kroimy na kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i obsmażamy na rozgrzanej patelni do momentu uzyskania złocistego koloru. Następnie dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę czosnek, gotowaną cieciorkę z puszki, przecier pomidorowy oraz lubczyk. Całość dokładnie mieszamy i dusimy na małym ogniu około 20 minut. W tym samym czasie gotujemy makaron, wedle instrukcji na opakowaniu. Następnie w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą, układamy ugotowany makaron, a na nim gotowy sos z indykiem i cieciorką. Całość posypujemy mozzarellą i zapiekamy w piekarniku w 180 C przez 10 minut. Podajemy z listkami bazylii.
Kolacja z sałatką z cieciorki i serem feta Składniki: 1 puszka gotowanej cieciorki marki Jasmeen 1 opakowanie sera feta 1 awokado 1 pęczek kolendry 1 łyżka oliwy z oliwek sok z cytryny sól pieprz
Przygotowanie: Do miski wsypujemy odcedzoną cieciorkę. Następnie kroimy i dodajemy kolendrę, awokado i ser feta. Składniki solimy i pieprzymy do smaku. Na koniec dodajemy oliwkę z oliwek oraz sok z cytryny. Całość mieszamy i mamy gotową sałatkę, którą możemy podać ze świeżym pieczywem.
