Oryginalny pomysł na wielkanocny deser: sernik w słoikach

Wielkanocny stół można urozmaicić czymś niebanalnym jak ciasto w słoiku. To łatwy i szybki w przygotowaniu, a do tego efektowny deser. Idealny na słodki prezent.

Mazurek, babka piaskowa, czy sernik to ciasta, które co roku goszczą na wielu polskich stołach. Wielkanoc i nadchodząca wiosna to również dobra okazja do testowania nowych lekkich ciast i deserów, jak ciasta w słoikach zwane mason jar cakes.
W „słoikowej” wersji możemy przygotować praktycznie każde ciasto warstwowe, jak np. ciasto czekoladowe, sernik, tiramisu, czy jabłecznik - w wersji tradycyjnej lub jako deser bez pieczenia. Kolorowe warstwy ciasta w szklanym słoiku wyglądają bardzo efektownie.  
- Możemy wybrać małe słoiki (do 250 ml) i podawać w nich pojedyncze porcje,
lub wybrać większe pojemności (1,5 litra) i posiłkować się długimi łyżeczkami do lodów.
Są różne rodzaje słoików nawet o fantazyjnych kształtach, do tego wystarczy opakowanie z kawałka materiału i wstążki. Takie ciasto może być pięknym własnoręcznie zrobionym prezentem - mówi Sandra Chyła z firmy Florentyna, dystrybutora artykułów gospodarstwa domowego marki Florina.

Pomysł na wiśniowe serniki w słoikach, inspirowany przepisem Marthy Stewart

Składniki:
Masa serowa:

220 g twarogu sernikowego,
1 szklanki cukru,
3 jajka,
1 szklanki kwaśnej śmietany,
1 łyżeczka soku z cytryny,
Sól,
3-4 łyżki dżemu wiśniowego lub wiśni w zalewie.


Kruszonka:
4 pokruszone ciastka owsiane
1 1 łyżeczki niesolonego roztopionego masła

Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik do 160 stopni. Masa: Ubić twaróg z cukrem przez ok. 3 minuty mikserem na średnich obrotach. Kolejno wbijać jajka. Następnie dodać śmietanę, sok z cytryny i 1 łyżeczki soli. Miksować przez 3 minuty na gładką masę.
Przygotowaną masę rozlać do 6 małych słoików, wypełniając każdy do 2/3 wysokości. Następnie umieścić otwarte słoiki w formie z głębokim spodem. Przykryć folią i zrobić
w niej kilka dziurek. Piec przez ok. 45 minut. Gotową upieczoną masę wstawić na noc
do lodówki.
Kruszonka: wymieszać masło i pokruszone herbatniki. Umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 10 minut. Ostudzić.
Na koniec do słoików z masą serową dodać 3-4 łyżeczki dżemu wiśniowego lub wiśni w zalewie. Wiśniową warstwę przykryć kruszonką (1 czubata łyżka na słoiczek).