Tort Noworoczny. Słodkie powitanie Nowego roku

Smakowity, słodki tort jest nieodłącznym elementem świętowania wyjątkowych okazji. Nowy Rok to idealny moment na jego przygotowanie. Jedyne o czym powinniśmy pamiętać jest to, aby tego dnia nie liczyć zbędnych kalorii, tylko cieszyć się chwilą. Taki wyjątkowy moment zdarza się raz do roku, warto zatem uczcić go w szczególny sposób. Połączenie maku, bakalii i niebiańskiego kremu sprawdzi się w ten dzień idealnie.

Makowy Tort Noworoczny

Składniki: 5 jajek 2 duże łyżki płynnego miodu 850 g masy makowej Bakalland 1 szklanka cukru 1 opakowanie cukru wanilinowego 100 g płatków migdałowych Bakalland 200 g żurawiny Bakalland 1 aromat migdałowy (9 ml) Składniki na krem: 250 g serka mascarpone 200 ml śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru 1 aromat pomarańczowy (9 ml) powidła śliwkowe

Żółtka ucieramy z cukrem na jednolitą masę, dodajemy cukier wanilinowy i miód. Po dokładnym połączeniu składników dodajemy masę makową, miksujemy. W osobnym naczyniu, ubijamy na sztywno pianę z białek, dodajemy do masy razem z migdałami i żurawiną. Wszystko przekładamy do wcześniej przygotowanej tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 45 minut, w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni. Po wystygnięciu ciasto kroimy na trzy biszkopty. W tym samym czasie przygotowujemy krem. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, esencją pomarańczową i serkiem mascarpone. Tak przygotowany krem przekładamy warstwami na zmianę z powidłami śliwkowymi. Dla ozdoby skończony tort można polać lukrem i posypać płatkami czekoladowymi oraz migdałami w płatkach.

Copyright © Agora SA