Herbaciane dodatki na zimę

Każdy z nas lubi jak jego życie ?nabiera smaku?. Staje się wtedy bardziej kolorowe i wyraziste. Tak samo jest z herbatą - wielu herbacianych smakoszy lubi nadać jej zupełnie nowego charakteru poprzez pyszne dodatki, które potrafią odmieniać smak i aromat naparu. Co więcej, herbata wzbogacona o dodatkowe składniki, najczęściej posiada jeszcze więcej właściwości odżywczych.

Cukier - to zdecydowanie najpopularniejszy herbaciany dodatek, który zmienia smak i aromat herbaty. Najczęściej dodaje się do niej ten w wersji białej lub brązowej. Smakosze herbaty z cukrem, powinni jednak zwrócić uwagę na to, jaką herbatę chcą osłodzić, ponieważ do niektórych gatunków, np. czerwonej herbaty Pu-erh, cukier nie powinien być dodawany - zmniejsza jej właściwości zdrowotne. Warto również pamiętać, że słodzenie naparu sprawia, że staje się on bardziej kaloryczny.

Miód - to popularny dodatek herbaciany stosowany wymiennie z cukrem. Jest jednak jego zdrowszą alternatywą. Warto jednak pamiętać, aby dodawać go do naparu o temperaturze nie większej niż 60 stopni Celsjusza, ponieważ wtedy nie traci wartości odżywczych, witamin i właściwości antybakteryjnych .

Pigwa - to owoc zawierający znaczne ilości witamin - szczególnie witaminy C oraz minerałów. Dzięki nim efektywnie poprawia odporność i tym samym walczy z przeziębieniem. Posiada charakterystyczny kwaskowaty smak. Do herbaty najczęściej dodawana jest pod postacią soku.

Jagody Goji - suszone owoce o cierpkim smaku, które mają szerokie działania zdrowotne - zawierają przeciwutleniacze, wzmacniają system odpornościowy, a także poprawiają wzrok i witalność. Dodane do zielonej herbaty osłodzonej łyżeczką miodu, stanowią idealną fuzję smaków.

Sok z aronii - ma cierpki, ale smaczny smak. Obniża ciśnienie, rozluźnia organizm i pozytywnie wpływa na włosy, skórę i paznokcie. Kilka kropel sprawia, że herbata smakuje jeszcze lepiej niż zazwyczaj.

Mleko - najczęściej dodawane do herbaty przez Brytyjczyków. W Polsce taki napój jest potocznie nazywany bawarką i cieszy się dużo mniejszą popularnością. Jest jednak szczególnie zalecany kobietom w ciąży. Z mlekiem najlepiej smakują odmiany herbat pochodzące z regionu Indii i Assamu.

Cytryna - w Polsce jest to jeden z najczęściej stosowanych dodatków. W związku z jej bardzo charakterystycznym, kwaśnym smakiem znacznie zmienia smak herbaty i nadaje jej jeszcze większych właściwości zdrowotnych. Warto zaznaczyć, że powinno się ją dodawać, kiedy napój lekko ostygnie. Dzięki takiemu zabiegowi witaminy nie znikną.

Cynamon - przyprawa nadająca herbacie niesamowitego aromatu i smaku. Pobudza krążenie krwi oraz działa rozgrzewająco. To doskonały dodatek, szczególnie w miesiącach jesiennych i zimowych.

Imbir - to dodatek o bardzo wyrazistym zapachu i smaku. Napar z jego udziałem wpływa na organizm wzmacniająco, a także antybakteryjnie. Taki napój zaleca się szczególnie w okresie zimowym.

Kardamon - aromatyczna przyprawa, która posiada właściwości zdrowotne. Zachwyca wspaniałym zapachem i nadaje potrawom niepowtarzalnego smaku. Przyprawa jest także silnym afrodyzjakiem.

Goździki - to aromatyczna przyprawa, która jest jednocześnie przeciwutleniaczem. Spożywanie potraw z ich dodatkiem zmniejsza ryzyko zachorowania na grypę oraz inne choroby układu górnych dróg oddechowych

Według mnie idealny przepis na zimową herbatę jest następujący: bierzemy trochę dobrej, czarnej herbaty, najlepiej np. z gatunku Darjeeling czy Yunnan, zalewamy wodą o temperaturze około 90 stopni Celsjusza i równolegle wsypujemy do czajniczka świeżo pokrojony imbir, kilka ziarenek kardamonu, goździków, plasterek pomarańczy i cytryny. Przykrywamy i zostawiamy na 3 minuty, po czym możemy rozlać napar do filiżanek i delektować się jego smakiem - mówi w rozmowie z agencją informacyjną Newseria Lifestyle Julia Popcowa, ekspert Ahmad Tea London.