Czas przygotowania - 30 min Czas gotowania - 15 min
Składniki dla 4 osób 36 szt makaronu Paccheri (gruba, krótka rurka, idealna do nadziewania) 450 g steku z miecznika 250 g pełnoziarnistego pieczywa 100 g cykorii CIRIO pomidory bez skóry Oliwa z oliwek Extra Vergine Natka pietruszki Majeranek, rozmaryn i bazylia Chilli, sól, pieprz
1. Ugotuj makaron w osolonym wrzątku, zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedź, rozłóż na tacy. Chleb pokrój w kostkę, podsmaż na oliwie, dodaj majeranek i rozmaryn. Smaż przez ok. 2 min. na dużym ogniu, następnie zapiecz w piekarniku przez kolejne 6 min. (180°C), na końcu zmiksuj w blenderze.
2. Na oliwie z oliwek podsmaż cykorię, dodaj posiekany czosnek, natkę, chilli, smaż przez 2 min. Rybę usmaż z obydwu stron, doprawiając solą.
3. Z ryby usuń skórę, pokrój na małe kawałki zmiksuj w blenedrze razem z chlebem i cykorią. Nadziej makaron farszem.
4. Podsmaż posiekany czosnek na oliwie, dodaj pomidory Cirio, sól, pieprz, bazylię i majeranek. Gotuj przez 15 min. Faszerowane Paccheri podawaj na gorącym sosie.
