Przepis na Walentynki każdego dnia

Miłość to nie tylko miłosne uniesienia młodych par. To uczucie, które powinno być fundamentem rodziny, więzią łączącą z bliskimi. Walentynki to dobra okazja, żeby okazać miłość członkom swojej rodziny, którym chcemy dać wszystko, co najlepsze. Jak to zrobić? Najlepiej stosując się do dobrze znanego przysłowia - przez żołądek do serca.

Miłość można wyrażać poprzez wiele codziennych rzeczy. Przyrządzenie pysznego posiłku to jeden z przykładów niewerbalnego wyznania miłości. W końcu przygotowując potrawy, wkładamy w nie całe serce po to, żeby zachwycić naszych bliskich oraz zadbać o ich życie. Dbając o składniki, z których przyrządzamy potrawy, mamy realny wpływ na ich zdrowie i samopoczucie. Walentynkowy wieczór jest dobrą okazją, żeby w gronie osób, na których nam zależy, cieszyć się swoją obecnością przy przepysznej kolacji.

- Kulinaria dają nam duże pole do popisu, jeśli chcemy komuś pokazać, że jest dla nas bardzo ważny. Co więcej bogactwo potraw sprawia, że nie trzeba być mistrzem patelni, żeby ugotować coś pysznego. Polecam potrawy na bazie makaronów i kasz marki Lubella. To bardzo uniwersalne produkty, które można połączyć z wieloma dodatkami, najlepiej takimi, za którymi przepadają nasi bliscy - radzi Piotr Ceranowicz, kucharz współpracujący z marką Lubella.

Smacznie i zdrowo

Potrawy, które od razu przywodzą nam na myśl romantyczną kolację to dania na bazie makaronu, takie jak np.: pyszne spaghetti czy klasyczna lasagne. Jeśli chcemy podarować naszym bliskim to, co najlepsze, sięgnijmy po makarony Lubella. Wyprodukowane są z najwyższej jakości mąki, zawsze odpowiednio twarde i sprężyste. Jeśli zależy nam także na bogactwie minerałów, zawartych w makaronach, to warto sięgnąć po makarony z serii Pełne Ziarno, które zawierają błonnik i minerały, takie jak mangan, fosfor i żelazo. Makarony Lubella to bogactwo kształtów i form, z których każdy może wybrać te idealne do dań dla naszych najbliższych. Wraz z ulubionymi dodatkami stworzą smaczną i zdrową kolację. Makarony dają nam także mnóstwo kulinarnych możliwości: możemy na ich bazie przygotować rozmaite, nietypowe wariacje lub klasyczne danie.

Z miłości do najbliższych powinniśmy zadbać o to, co znajdzie się na ich talerzu - powinno być smacznie i zdrowo. W końcu chcemy dać im to, co najlepsze. Odpowiednia dieta jest ważna i wpływa na jakość życia. Jeśli jesteśmy zdrowi, czujemy się szczęśliwi. - Jedzenie i jego jakość naprawdę wpływa na nasze życie. Dobre produkty zapewnią nam wartości, dzięki którym po prostu czujemy się lepiej, zarówno fizycznie, jak i psychicznie. Np. kaszy gryczana zawiera żelazo, kwas foliowy i witaminę E, zapobiegającą niedokrwistości. Wpływa także na układ nerwowy i łagodzi objawy stresu - przekonuje Anna Różyk, dietetyk współpracujący z marką Lubella. To nie koniec plusów zdrowego i lekkiego dania. Lekki posiłek sprawia, że nie czujemy się senni, przez co dłużej będziemy w stanie cieszyć się walentynkowym wieczorem. Danie na bazie kaszy to także dobra propozycja na walentynkowy posiłek dla naszych najbliższych.

Doceniaj każdego dnia

Walentynki są dobrą okazją, żeby pokazać naszym bliskim, jak bardzo nam na nich zależy. Z drugiej strony to także szansa dostrzeżenia, ile dobra otrzymujemy od innych. 14 lutego to także okazja, żeby zrozumieć, że z miłością bliskich mamy do czynienia na co dzień. Każdy pyszny posiłek otrzymany od nich, to w końcu oznaka miłości, którą możemy łatwo odwzajemnić - najlepiej przygotowując pyszny i zdrowy posiłek.
Spaghetti z pieczarkami, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Składniki:
- Makaron Lubella Pełne Ziarno Spaghetti (1 op.)
- Małe pieczarki (200g)
- Suszone pomidory (200g)
- Pierś z kurczaka (200g)
- Oliwa z oliwek
- Czosnek (5 ząbków)
- Szpinak młody (1 szklanka)
- Czerwona cebula (2 szt.)
- Sól, pieprz
- Bazylia i natka pietruszki


Makaron gotujemy według zaleceń producenta. Pieczarki przekrawamy na pół i smażymy na oliwie aż się zarumienią. Dodajemy odsączone z zalewy pomidory i pokrojonego w kostkę kurczaka oraz posiekany czosnek i cebulę. Następnie doprawiamy solą i pieprzem. Gdy kurczak się usmaży dodajemy makaron oraz szpinak i wszystko mieszamy. Podajemy udekorowane bazylią oraz natką pietruszki.

Tagine z kurczaka z makaronem kokardki


- Udka z kurczaka (1,5 kg)
- Makaron Lubella Kokardki (1 op.)
- Suszone morele (80 g)
- Cebula (2 szt.)
- Migdały bez skórki (100g)
- Cynamon w lasce (1 szt.)
- Kardamon (3 szt.)
- Anyż gwiazdkowaty (1 szt.)
- Sól, pieprz
- Olej (3 łyżki)

Udka z kurczaka myjemy zimną woda i osuszamy papierowym ręcznikiem. Doprawiamy solą i pieprzem i obsmażamy na patelni. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i dalej smażymy. Dodajemy laskę cynamon, kardamon, anyż, morele i migdały oraz dodajemy 250 ml wody. Przykrywamy i dusimy 45 minut do momentu, aż kurczak będzie miękki a sos zrobi się gęsty. Gotujemy makaron ryż wg zaleceń producenta na opakowaniu i nakładamy go na głębokie talerze, następnie na makaron wykładamy kurczaka wraz z sosem. Całość możemy posypać płatkami migdałów oraz natką pietruszki.

Orzotto z grubej kaszy jęczmiennej z polędwiczką glazurowaną

Składniki:
- Lubella Kasza Jęczmienna (1 op.)
- Polędwiczki wieprzowe (2 szt.)
- Czosnek (3 ząbki)
- Cebula (1 mała)
- Natka pietruszki (20 g)
- Musztarda ziarnista (3 łyżki)
- Miód gryczany (2 łyżki)
- Bulion drobiowy (1 l)
- Sól, pieprz
- Oliwa z oliwek
- Garść ulubionych ziół

Przygotowanie:

Czosnek i cebulę drobno siekamy i przesmażamy w rondelku na oliwie. Dodajemy kaszę i dalej smażymy. Mieszamy i stopniowo dodajemy bulionu do momentu aż kasza będzie miękka i kleista. Gdy kasza będzie gotowa dodajemy zioła. Polędwiczki wieprzowe doprawiamy solą i pieprzem, przesmażamy na oliwie. Z miodu i musztardy robimy glazurę i smarujemy nią polędwiczki. Pieczemy przez 12 minut w 200 stopniach. Na talerz wykładamy orzotto i na wierzchu układamy plastry upieczonej polędwiczki.

Anna Różyk - dietetyk współpracujący z marką Lubella, absolwentka Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Specjalistka ds. żywienia, która doświadczenie zdobywała m.in. w Europejskim Centrum Leczenia Otyłości Dzieci i Dorosłych oraz w Klinice Gastroenterologii i Chorób Przemiany Materii na Warszawskim Szpitalu Uniwersytetu Medycznego. Obecnie pracuje jako dietetyk dla dorosłych oraz przeprowadza wykłady odnośnie prawidłowego żywienia w placówkach oświaty. Specjalizuje się w układaniu planów żywieniowych dla dzieci. Prywatnie mama 2 córek, przekładająca wiedzę zdobytą podczas studiów na żywienie najbliższych.
Piotr Ceranowicz - ekspert kulinarny związany z marką Lubella.

Szef kuchni restauracji Kaskrut oraz szef i patron restauracji Kitchen. Uczestnik 3. edycji programu Top Chef. Absolwent Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego na kierunku Medycyny Weterynaryjnej i Psychologii Klinicznej na Wyższej Szkole Psychologii Społecznej w Warszawie. Były główny szkoleniowiec i barista w ZEN City Lounge. W 2012 roku był finalistą ogólnopolskiego konkursu „Kucharz odkrycie roku 2012”.