Caldo Verde (Zielona Zupa)

 

Caldo Verde (Zielona Zupa)
1 opakowanie Szpinaku Fit&Easy
1 duża cebula
2 ugotowane piersi z kurczaka lub wygotowane mięso rosołowe
100 g chorizo
1 główki młodej kapusty
1 zielona papryka
3 ząbki czosnku
4 ziemniaki
Jarmuż lub Roszponka Fit&Easy
Oliwa z oliwek
Sól, pieprz, 1 łyżeczka wędzonej papryki
Puszka fasoli w zalewie
1 pęczka kolendry
1 litr wywaru z kurczaka
Na oliwie z oliwek podsmaż pokrojoną w grubą kostkę cebulę. Następnie dodaj paprykę pokrojoną w paski oraz ziemniaki, chorizo, wędzoną paprykę i czosnek. Duś 2 - 3 minuty. Całość zalej wywarem lub rosołem i dodaj posiekaną młodą kapustę. Gotuj do miękkości warzyw. Pod koniec umieść w garnku pokrojony jarmuż i gotuj go około 3 minuty. Jeżeli zupa jest Twoim zdaniem za mało treściwa, dodaj w tym samym czasie co jarmuż fasolę z puszki. Podawaj z posiekaną kolendrą. W ostatniej minucie gotowania dodaj szpinak.
Autor: Jan Kuroń

1 opakowanie Szpinaku Fit&Easy

1 duża cebula

2 ugotowane piersi z kurczaka lub wygotowane mięso rosołowe

100 g chorizo

1 główki młodej kapusty

1 zielona papryka

3 ząbki czosnku

4 ziemniaki

Jarmuż lub Roszponka Fit&Easy

Oliwa z oliwek

Sól, pieprz, 1 łyżeczka wędzonej papryki

Puszka fasoli w zalewie

1 pęczka kolendry

1 litr wywaru z kurczaka

Na oliwie z oliwek podsmaż pokrojoną w grubą kostkę cebulę. Następnie dodaj paprykę pokrojoną w paski oraz ziemniaki, chorizo, wędzoną paprykę i czosnek. Duś 2 - 3 minuty. Całość zalej wywarem lub rosołem i dodaj posiekaną młodą kapustę. Gotuj do miękkości warzyw. Pod koniec umieść w garnku pokrojony jarmuż i gotuj go około 3 minuty. Jeżeli zupa jest Twoim zdaniem za mało treściwa, dodaj w tym samym czasie co jarmuż fasolę z puszki. Podawaj z posiekaną kolendrą. W ostatniej minucie gotowania dodaj szpinak.

Autor: Jan Kuroń