Przepisy kulinarne

PARTNER SERWISU: Kuchnia

Gazeta.pl > Przepisy kulinarne >  Wino

Wina
Biała słodycz

Biała słodycz

Teks: Justyna Bielinowicz, konsultacja: Michał Poddany, specjalista z firmy Mielżyński, zdjęcia: Marcin Klaban (montaż) 08-02-2010 14:55

Powstają głównie z owoców "zepsutych" - porażonych grzybem, przesuszonych palącym słońcem albo ściętych przymrozkiem. I właśnie dlatego mają tak intensywny, wręcz gęsty, słodki smak i aromat....

10 dobrych rose do 40 zł

10 dobrych rose do 40 zł

Tekst: *Marek Bieńczyk; stylizacja: Grzegorz Suska; zdjęcia: Marcin Klaban, Michał Mutor (montaż) 11-01-2010 14:20

W uczuciu rześkości, które przynoszą, przebijają wszelkie inne wina, nawet białe. O niczym tak się w wakacje nie marzy, wracając z plaży czy z kortu, jak o kieliszku dobrze schłodzonego różowego wina....

Plus Minus. Teraz Polska?

Plus Minus. Teraz Polska?

Tekst: Łukasz Klesyk, Zdjęcia: Agata Jakubowska (butelki), Michał Mutor 28-09-2009 13:00

Płynne stany skupienia w skupieniu bada Łukasz Klesyk ...

Nowe gwiazdy na amerykańskim sztandarze

Nowe gwiazdy na amerykańskim sztandarze

Tekst: Justyna Bielinowicz, zdjęcia: Bogdan Biały, Paweł Kiszkiel, Marcin Klaban, Łukasz Zandecki 27-08-2009 11:00

Mówiąc: "wina amerykańskie", myślimy zazwyczaj - "kalifornijskie". A tu niespodzianka! Na rynku pojawiły się bowiem wina pochodzące z USA, ale wyprodukowane w stanach Waszyngton i Oregon. Z czym to się je?...

Czerwone w dobrej cenie

Czerwone w dobrej cenie

tekst Marek Bieńczyk - pisarz, eseista, tłumacz literatury pięknej i koneser wina. Współpracuje z "Magazynem Wino". Wraz z Wojciechem Bońkowskim stworzył pierwszy polski przewodnik winiarski "Wina Europy", zdjęcia: Michał Mutor, Marcin Klaban, Shutterstock 18-08-2009 16:43

Wybrał je dla nas jeden z najlepszych w Polsce speców od wina - Marek Bieńczyk, członek International Federation of Wine and Spirits Journalists and Writers. Poprosiliśmy go, aby wśród setek butelek znalazł na półkach w supermarketach (Carrefour, Leclerc, Tesco, Real) godne polecenia wina w...

Riesling

Riesling

konsultacja: Jarosław Cybulski znawca win, tekst: Inka Wrońska, zdjęcia: Piotr Bernaś, Łukasz Falkowski 12-08-2009 15:17

Jeden z najbardziej znanych białych szczepów Europy jest z pochodzenia Niemcem. Pochodzi z terenu dzisiejszych Niemiec, gdzie uprawiano go już 1500 lat temu, wg niektórych źródeł nawet wcześniej. Lokalnie można spotkać się z nazwami Klingelberger, Rajnai Rizling, Rheinriesling, Ryzlink Rynsky,...

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

konsultacja: Jarosław Cybulski znawca win, tekst: Inka Wrońska, zdjęcia: Marcin Klaban 17-07-2009 14:24

Solidny, porządny, trochę plebejski. Zniesie każde warunki, bo jest gruboskórny. I to dosłownie....

Etykieta win

Etykieta win

Tekst: Piotr Pietrzyk, Zdjęcia: PAWEŁ KISZKIEL, SHUTTERSTOCK, MATERIAŁY PROMOCYJNE 17-07-2009 13:24

Wino, póki butelka zamknięta, jest zagadką. Kusi wyglądem i etykietą, a po otwarciu Bywa różnie, najoględniej mówiąc. Poniżej garść porad, które pomogą ustrzec się przed wpadką....

Białe wina

Białe wina

Wybór i tekst: Izabela Kiminowicz, Stylizacja: Anna Przygodzka, Zdjęcia: Marcin Klaban 15-07-2009 17:24

Białe wino jest świetne nie tylko do konsumpcji. Pięknie zapakowane, może być eleganckim prezentem....

Pinot Noir

Pinot Noir

konsultacja: Jarosław Cybulski znawca win, zdjęcia: Agata Jakubowska, Piotr Bernaś 15-07-2009 16:46

Kapryśny, delikatny i wrażliwy jak piękna kobieta. Szlachetny i dostojny jak arystokrata ze starego rodu....

Shiraz

Shiraz

Tekst: Inka Wrońska, konsultacja: Jarosław Cybulski, znawca win, zdjęcia: Piotr Bernaś, Kuba Mount, materiały promocyjne 20-05-2009 13:21

Mówiło się do niedawna, że szczep pochodzi z Persji, swoją nazwę wziął od perskiego miasta Shiraz i jest krzyżówką dość mało znanych odmian Mondeuse Blanc i Dureza. Do Francji mieli go sprowadzić w XIV w. rycerze powracający z wypraw krzyżowych......

Zinfandel

Zinfandel

Tekst: Inka Wrońska, konsultacja: Jarosław Cybulski, znawca win, zdjęcia: Piotr Bernaś, Kuba Mount, materiały promocyjne 04-05-2009 16:33

Dla przyjaciół zin. Dziś kojarzy się z USA jak dżinsy i kowboje, ale pochodzi od crljenaka kaštelanskiego z chorwackiej Dalmacji. Do pokrewieństwa przyznaje się też włoski szczep primitivo....

Tanie wino jest dobre, bo jest dobre i tanie

Tanie wino jest dobre, bo jest dobre i tanie

Inka Wrońska, fotografie: Paweł Kiszkiel 04-03-2009 16:33

Nieprawda, że dobre alkohole muszą być strasznie drogie. Oto dowód: 10 win wybranych specjalnie dla Czytelników przez redakcję "Logo" - najdroższe kosztuje niecałe 35 złotych. Nie musicie po nie chodzić do wyspecjalizowanych sklepów, bo są do kupienia w Realu, Tesco, Carrefourze i innych...

« poprzednia 1 2 następna »