Kto potrafi rozpoznać dziki szczaw, bez trudu znajdzie go na łące. Ten ze szklarni lub ogrodu jest łagodniejszy, ale też wyraźnie kwaśny i cierpki. Można go jeść na surowo. Porwany na kawałki wśród innych liści odświeża wiosenną sałatę winegret. Pokrojony w cienkie paseczki jest świetną posypką

Sezon na szczaw Maj to sezon na młody szczaw. W tym czasie jest najsmaczniejszy i ma największe stężenie prozdrowotnych składników. Warto więc sięgać po niego i przygotować pyszną szczawiówkę. Zupa szczawiowa przez wielu uważana jest za jedną z najlepszych polskich zup. Inni zaś pamiętają ją jako

, wrzucamy na patelnię i mieszamy z makaronem. Rozkładamy na talerze, każdą porcję posypujemy pokruszoną fetą. Przepis z magazynu "Kuchnia" Składniki: 6 ugotowanych na twardo obranych jaj 150 g szczawiu 4 łyżki oliwy 2 łyżki startego parmezanu sól pieprz Sposób przygotowania: Szczaw drobno siekamy. Lekko

i śmietaną, którą robiła babcia - opowiada mi swoje, niemal bliźniacze wspomnienia Paweł Kałuski, executive chef z Marriott Warsaw Hotel. Od tej zupy w kontekście szczawiu już się nie odkleimy, ale pytam Pawła o to, czy dla niego, szefa kuchni, szczaw to ciekawy produkt. Potwierdza. - Dzięki obecnej modzie

może też przynieść szkodę dla naszego organizmu.  Czym jest szczaw? To roślina występująca głównie w klimacie umiarkowanym, znana ze zróżnicowanych odmian. Szczaw tępolistny, polny, kędzierzawy i pospolity. Każdy z ich ma inne zastosowanie i właściwości, w Polsce natomiast najbardziej popularnym

, by danie nie było wegetariańskie, można wlać tu nie wodę, ale wywar, w którym gotowaliśmy wędzone żeberka. Przepis na chłodnik krok po kroku Składniki ? szklanki wody, pęk szczawiu, śmietana, kefir, masło, pęk kopru, pęk liści czosnku niedźwiedziego (inaczej czeremszy), 2 łyżeczki cukru, 5-6 rzodkiewek

i postaw na średniej mocy palnika. Na koniec dodaj masło, szczyptę soli. W tym czasie umyj i oczyść szczaw. Zieleniną podziel na dwie części - jedną zmiksuj na gładką masę, a drugą pozostaw do dekoracji zupy.  Zmiksowany szczaw przełóż do niewielkiego rondelka i gotuj w niewielkiej ilości wody.  W szklance

Szczaw jest rośliną zieloną, która należy do rodziny rdestowatych. Co ciekawe, wyróżniamy ponad dwieście rozpoznanych gatunków szczawiu, a za jadalne uznaje się szczaw ogrodowy, zwyczajny i tarczolistny. Jak rozpoznać jadalny szczaw na łące? To kępy odziomkowych liści o wysokości kilkunastu

Zupa ze świeżego szczawiu Szczaw to roślina, którą w Polsce możemy zrywać przez wiele miesięcy w roku - od wiosny do jesieni. Roślina ta jest znana od czasów starożytnych. Znajduje zastosowanie nie tylko w kuchnia, ale również w medycynie. Na całym świecie znane jest ok. 200 różnych gatunków

wody 500 g surowych żeberek wieprzowych korpus kurczaka lub 1 szyja indycza włoszczyzna (2 marchewki, 1 pietruszka, kawałek pora i selera) 1 cebula 2 listki laurowe 2 ziela angielskie 300 g szczawiu 250 g śmietany 18 proc. 1 łyżeczka mąki Wielkanocna zupa szczawiowa - przygotowanie Do garnka włożyć