Kardamon to roślina z rodziny imbirowatych. Służy przede wszystkim jako niezwykle aromatyczna przyprawa - ma korzenny, zdecydowany charakter. Nadaje się do różnych dań, zarówno słodkich, jaki i słonych. Kardamon to jedna z najdroższych przypraw - pod tym względem przewyższa ją jedynie szafran. Staż

Co to jest przyprawa kardamon? Kardamon jest rośliną jednoroczną z rodziny imbirowatych. Obecnie uprawia się ją na Półwyspie Indyjskim, w Indochinach, Indonezji, a także w krajach Ameryki Środkowej. Obok szafranu jest jedną z najdroższych przypraw świata, a używali go zarówno Egipcjanie oraz Grecy

Kardamon - pobudzające działanie mają zawarte w nim olejki.

przyprawy, takie jak kardamon czy pieprz. Wszystko zaczyna się w Munnarze - herbacianym sercu Kerali w Ghatach Zachodnich. Bez trudu można tam dostrzec pokryte herbacianymi kobiercami wzgórza, poprzecinane biegnącymi na skos ścieżkami. Pola herbaty zdają się wręcz nie kończyć. Warto zatrzymać się w Munnarze

Gdy za oknem ziąb i szaruga, na naszych stołach często pojawiają się złociste pierniki i gorące grzańce z piwa lub wina. Charakterystyczny słodko-ostry smak i aromat nadają im głównie: imbir, cynamon, kardamon i gałka muszkatołowa. Rośliny, z których się je otrzymuje, rosną w gorącym klimacie

odbiegać od tych ze sklepu. Jeśli korci was przygotowanie ich w klasycznej wersji, polecamy nasze wideo. Dziś jednak skupiamy się na nieco innym wydaniu - z różą i kardamonem. Połączenie tych dwóch składników jest wyjątkowo trafione. Jeśli nam nie wierzycie, rozwiązanie jest jedno - musicie ich spróbować

cynamonowy cukier. Przepis na pączki z kardamonem - czyli dalekowschodnie smaki na talerzu Przepis na pączki z dodatkiem kardamonu to dla wielu osób coś nowego. Kardamon jest nie tylko dobry w smaku i świetnie komponuje się z ciastami, ciasteczkami, czy też pączkami, ale także jest bardzo zdrowy. Przejdźmy

Kawa arabska Kawa arabska - jeśli pije się ją jako afrodyzjak należy dodać kardamonu i miodu, wtedy działa najlepiej.

Składniki: 70 dkg śliwek węgierek 10 dkg śliwek suszonych 1 duża czerwona cebula 3 -4 łyżki octu winnego 3 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku szczypta mielonego cynamonu 2 ziarna kardamonu utłuczone w moździerzu sól do smaku Serek naturalny okrągły Mleczna Droga Czas: 60 minut Przygotowanie

! Starożytni Egipcjanie żuli nasiona kardamonu, wierząc, że w ten sposób dbają o higienę jamy ustnej. Grecy i Rzymianie wykorzystywali je natomiast do produkcji perfum. Dziś, ze względu na wyjątkowy smak, używamy go najczęściej w kuchni. Kardamon, podobnie jak cynamon, jest uważany za afrodyzjak, a