Szparagi na start

Składniki:
Opakowanie rozwałkowanego ciasta francuskiego
po 15 dorodnych zielonych szparagów i plasterków surowej szynki wędzonej
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki masła
3 łyżki świeżo startego parmezanu
sól
szczypta cukru

Szparagi umyć, odkroić końce, dolne części pędów obrać. Włożyć do garnka z posolonym wrzątkiem z dodatkiem soku z cytryny, masła i cukru. Gotować odkryte 4 min, starannie osączyć. Ciasto pokroić na prostokąty 8 x 10 cm. Na każdym ułożyć plasterek szynki i szparag, posypać serem i tak zrolować, by główka szparaga wystawała z rulonu. Starannie zlepić złączenie ciasta. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć na nim paluszki ze szparagami (zlepieniem do dołu), wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec, aż się zrumienią i będą chrupiące. Główki szparagów można na czas pieczenia przykryć folią, by się nie przesuszyły. Kto nie przepada za ciastem francuskim, może każdy szparag owinąć plasterkiem szynki lub chudego boczku (główki owinąć folią) i ładnie zrumienić w piekarniku. Podawać jako chrupiącą gorącą przekąskę lub dodatek do bulionu.

Przepis: Poradnik Domowy