Sałatka z kaszy kuskus z żurawinami
Fot. Shutterstock
Sałatka z kaszy kuskus z żurawinami
Składniki:
1 szklanka kaszy kuskus
1 granat
około 1/4 szklanki suszonych żurawin
2 łyżki oliwy z oliwek
4 łyżki natki pietruszki, drobno posiekanej
ćwiartka limonki
sól, pieprz
Przygotowanie:
Kaszę kuskus zalej wrzącą wodą (powinna sięgać 1 cm ponad poziom kaszki). Pozostaw na 5-6 minut do napęcznienia. Spulchnij gotową kaszkę widelcem, dopraw solą i pieprzem. Dodaj pokrojoną pietruszkę, żurawiny i ziarenka owocu granatu, delikatnie wymieszaj. Skrop sokiem z limonki i oliwą.